Tanier lahodné cestoviny s krevetami, teplá, čerstvo uvarené lahodné homáre alebo steak z lososa s voňavou ostrým, populárne morských plodov je nepravdepodobné, že sa niekto rozhodne napadnúť. V niektorých krajinách, morské plody - to nie je len jedlo, milovala mnoho, ako hlavné jedlo. Stalo sa, že niektoré regióny sú takmer k ničomu pre poľnohospodárstvo, a v takýchto prípadoch je morské plody stane "chlieb", ktorý obrazne i doslova privádza milióny miestnych obyvateľov. Avšak, aj napriek obrovskej popularite morských plodov na svete najobľúbenejších pochúťok vieme, že nie všetci. Existujú najmenej desať fakty o morských plodov, ktoré vás prekvapia.

Homáre a kraby cíti bolesť

Prax vriacej homáre a kraby v živej formy, už dlho ostro kritizoval a odsúdil obhajuje zvierat. Aktivisti takéto pohyby v porovnaní tento spôsob varenia s touto mučenia. Fanúšikovia pochúťok z morských plodov, ako varené kraby a raky ospravedlniť taký spôsob varenia, ktorý homáre a kraby zaviazala nie je citlivá na bolesť. Avšak, nedávne štúdie ukazujú, že bojovníci za práva zvierat nie sú tak zlé.

Kôrovce sú naozaj schopní cítiť bolesť. Podľa všeobecne prijímaná teória kôrovce telo vybavené nociceptorov, receptory, ktoré reagujú na podnety nebezpečné, ale nie vyvolávajú pocit bolesti, respektíve, ponorením do vriacej vody, ako v obývacej mäkkýšov nie zažíva pekelné bolesti. Skupina vedcov Queens University v Belfaste, na čele s Robertom Ellwood sa rozhodol vyskúšať túto teóriu. Učenci experimentálne mäkkýše pomerne kruté skúšobnej metódy: krevety vystavené na kyselinu octovú, kraby boli zavedené do stavu šoku. Zakaždým, vedci zaznamenali určitú reakciu zvierat na stimuláciu určitej oblasti. Okrem toho, a to aj v kôrovcov bol v znamení pozitívnej reakcie na anestetiká. Tieto reakcie sa hovorí o komplexnú reakciu na bolesť, a to nie je zbytočné pripomenúť, že pred ďalším poslať do vriacej vody živej homáre.

Parazitné hlísty

Nakupovanie husté krásne ryby, steak v "prívesku" riskujeme kúpiť a dosť nepríjemné bonus. Obľúbené druhy rýb, ako je pstruh alebo losos, často sa nakaziť škrkavka parazity, ako napríklad Anisakis simplex. Tento "roztomilý" stvorenia, schúlená v glomeruloch a rozvoj sú v rybách, budeme jesť. Rybári sú si vedomí existencie týchto parazitov, takže produkty popredných rybárskych spoločností pod kontrolou pre hlísty, ale aj napriek prísnou kontrolou čas od času na pultoch dostane ryba napadnutý nematód.

Ak ste správne variť ryby a podrobuje ju dostatočnému tepelnému spracovaniu, nemáte sa čoho báť. Ale ak ste napoly pečené alebo jesť surové ryby parazitmi určite zničiť svoj deň, alebo aj niečo horšie. Ak sa tieto bytosti, biť pažeráka, hniezdia v žalúdku, bude váš lekárska diagnóza znie ako anizakiaz. Spravidla, anizakiaz sprevádzaný zvracaním, hnačkou a ťažkých abdominálne kŕče.

Vein krevety

Shrimp - jeden z najobľúbenejších a najpopulárnejších typov morských plodov. V našej strave kreviet sú prítomné po dlhú dobu, ale stále nie je jasná odpoveď na otázku, či sa má odstrániť pred varením krevety žilu. To, čo nazývame žila krevety, v skutočnosti, nič viac, než ako je čreva, takže je pravdepodobné, že v čase prípravy čreva kreviet sú ešte zvyšky jedla.

Shrimp živí bentických organizmoch, a predpokladá sa, že zvyšky potravy v čreve ovplyvňujú chuť kreviet po varení, čo jej dáva zvláštnu chuť mäsa pieskovec. Najčastejšie to otázka odstránenia "žilu" sa vzťahuje na veľké druhy kreviet, malé zmeny v tomto "Viedeň" prakticky neviditeľné. Avšak, niektorí gurmáni si všimnite, že prítomnosť žil stále vplyv na chuť malých kreviet. Či už to bolo, niektorí preferujú krevety s "žil", a ďalšie - no. A sú takí, ktorí dávajú prednosť jedlu surové krevety, alebo dokonca v obývacej forme. Všeobecne platí, že je krevety s "žily", alebo bez nich, vec osobných preferencií, v každom prípade, prítomnosť "žily" nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo pre ľudské zdravie.

Salmon múdrosti

Starý írsky Povesť rozpráva o lososa, vlastniť veľkú múdrosť a vynikajúce schopnosti. Podľa legendy, ten, kto bude jesť tento losos, získať dar proroctva. Druid pomenovaný Finegas na dlhú dobu trpezlivo sledovať tento losos chytiť, jesť a nájsť všetky talent, ktorý som mal tento nádherný ryby. Nakoniec sa mu podarilo chytiť ten nepolapiteľný lososa.

Samozrejme, Finegas nebude jesť ryby RAW, a tak nariadil jeho žiaka Demna variť lososa. Ale Finegasu smolu Demna dotkol prípravu lososa a spálil prst. Ako sa hovorí, bez rozmýšľania k úľave od bolesti a chladiť prskající teplo prsta, mladý muž, dal si ju do úst lososa. A potom múdrosť a moc lososa klesol na neho. Nie je ťažké uhádnuť, ako sklamaný bol Finegas. Avšak, on robil zmena nemohol, Salmon múdrosti vybral nie je jeho. Tandem neskôr stal sa známy ako Finn, a obdarený mocou a múdrosťou lososov, pokračoval sa stať veľkým írsky kapitán.