O ňom veľa počul, ale len málo ľudí, niekedy sa to skúsiť, ešte viac - variť. Jam z púpavy, ktorý je často označovaný ako med z púpav sa zdá niečo z bežných prívržencov tradičných názorov na prípravy na budúcnosť. Medzitým, to je bezelstný pochúťka má mnoho nesporných výhod.

Wonderful sused

Púpava - všadeprítomné jarné kvety, ktoré možno nájsť aj v železobetónových mestách. Prírodné krásy púpavy v rôznych formách sa prejavuje v piesňach, v obrazoch umelcov stránok klasickej i súčasnej literatúry.

Možno, že to vonia žlté pologule na dlhom stonke - prvý kvetina, ktorá žena dostane darček od vášho dieťaťa. Matka učí svoje mladé dcéry pliesť vence púpavy, bez toho aby premýšľal o tom, že jej korene sa táto tradícia ide v tých dňoch, keď tráva a kvety majú osobitný význam pre človeka.

Potom predpovedať počasie na rastlinách: púpavy, v blízkosti čoskoro pod jasnou oblohou, predpovedal dážď, a ak je aj cez mraky a vietor, rozpustiť - zlé počasie si bicykel. V prípade, že rastlina kvitla na jar, ľudia čakali na krátke leto, a keď som sa stretol na jeseň žlté púpavy - vedel, že zima príde čoskoro.

Hádať na želanie, keď deflorate s púpava semená fúkané preč volatilné, to je známe dnes. Bola to povinnou súčasťou veštenie z Midsummer dovolenku.

Čarodejníci a liečitelia varí drogy z listov, kvetov a koreňov tejto liečivej rastliny. Mnoho užitočných vlastností púpava sa používajú v ľudovom liečiteľstve doteraz.

Elixir jari

Výnimočná kvalita púpava mnoho ľudí podceňuje - asi je, že rastlina je veľmi časté, a mnohí veria, že to je len burina. Je ťažké si to predstaviť, ale v niektorých krajinách v Európe a Ázii púpava je pestovaná pre záhradu, kulinárske a liečivé účely.

Prírodné zdroje inzulínu, táto kvetina sa používa na liečbu cukrovky. Bohatej na minerály, púpava úspešne kompenzovať nedostatok draslíka v tele, posilňuje kosti a chrupavky, zlepšuje kardiovaskulárny systém a krvotvorbu. Odvary a odvary z koreňov stimulujú látkovú výmenu, preto sa odporúča pre použitie pre ľudí, ktorí trpia nadváhou.

Vitamín a minerálne zloženie kvetín, listov, stoniek a koreňov púpav v mnohých ohľadoch lepší ako niektoré druhy ovocia a zeleniny. A keď si uvedomíte, že výťažok z úžitkových rastlín zhromaždených na jar, v období nachladnutia, nedostatku vitamínov a depresie, potom môžeme s istotou povedať: púpava by malo byť neoddeliteľnou súčasťou jedálnička.

Môžete ho použiť ako šalát z čerstvých listov, vopred namočené v studenej vode po dobu šiestich hodín. Počas tejto doby, horkosť z nich von, a že je možné úspešne kombinovať greeny s cibuľou, štiavu, kapusta, paradajky, uhorky, mrkva, orechy a vajcia. Stačí pridať listy a púčiky púpavy v polievok alebo zeleninových pyré.

Množstvo vitamínov, kedy tepelne spracovaný, ako je známe, je značne znížená. Preto je pre ich užitočné vlastnosti jám púpavy nie žiadne porovnanie s čerstvej rastliny. Ale väčšina z mikro a makro, rovnako ako oleje, saponíny, organické kyseliny, glykozidy zostávajú prakticky bezo zmeny, a mnohí odborníci potvrdzujú účinnosť kvetového medu pri liečbe akútnych respiračných ochorení, na podporu chuti do jedla, ako doplnková liečba pri chorobách pečene (cirhóza , hepatitída), anémia.

Medzi kontraindikácie podania púpavy v akejkoľvek podobe, je výstrednosť, obštrukcie žlčových ciest, vredy a gastritída so zvýšenou kyslosti žalúdka. Rovnako ako akýkoľvek iný pokrm varené s cukrom, džem z púpavy sa neodporúča pre diabetikov.

Vonné nápady

Zaváranina z čerstvo natrhané púpavy kvety, ktoré sú zhromažďované v apríli a máji od diaľnice. Za púhych kvitli hlavy doteraz opeľovanie včelami, oveľa sladký nektár a peľ, čo znamená, že kvetina pochúťka je voňavé a chutné.

V najbežnejšie receptu tohto džemu alebo medu, pretože to je často nazývaný, sa navrhuje pridať do púpav citróny alebo citrónovou šťavou. V iných - pomaranče alebo čerešňovica listy.

Ale ozajstní vizionári z varenia, na liečbu rozoznie nové spôsoby, pomocou rôznych bylín: mint nádherne kontrastuje s teplou sladkostí, rozmarín jám dáva pikantnú chuť borovica, tymián a dokonale dopĺňa kvetinová vôňa Najlepšie kvetinové vône pre ženy - zvolený parfém púpava. K dispozícii bude charakteristické farby medu a koláč tón, ak sirup pridať niekoľko štipky dobrého čierneho čaju. Škorica, vanilka Vanilla: sweet mäkkosť, Kardamom Kardamon: nebeský kráľ obilia a korenie, Klinček, aníz a dokonca aj pálivá paprika - korenie môžete vytvoriť úžasné tandem s púpava kvety.

Doplňte kvetinový vôňa sa môže zaseknúť a potravín korenia. Horké mandle, čokoláda, rum - výber chutí je dosť bohatý. Ale chemický "parfum" nerobí púpava med užitočné.

Namiesto toho, cukrovinky chémia je oveľa lepšie používať prírodné esenciálne oleje. Jam obohatiť nielen skvostné vône, ale aj užitočné vlastnosti môžu byť pomocou jedného alebo dve kvapky oleja z ruže, jazmínu, levandule, bergamot, grapefruit, mandarínky, borievky, jedľa, medovka, citrónovej trávy, ylang-ylang, neroli, muškátový oriešok, alebo ich zmesi v V závislosti na osobných preferenciách. Mali by byť pridané na konci varenia. Týmto spôsobom si môžete vytvoriť púpava med upokojujúce, antivírusové, tonic, alebo dokonca dať afrodiziakálne vlastnosti.

Pripravujeme podľa tradičných receptúr, alebo experimentu, umelý med je skvelý omáčka pre palaciniek a palaciniek na fašiangový utorok. Bude slúžiť ako vynikajúci voňavé Napúšťanie na sušienky a koláče. V zásade, jám púpavy môže úplne nahradiť včiel: v šálke čaju a med horčica marinádu na mäso, a japonská omáčka "teriyaki". Preto je nutné v pamäti leta variť aspoň pár plechoviek jantáru pochúťka, ktorá v najťažších mrazoch zahreje vôňa jari a jasné slnko.

Maria Bykov