Soy mäso - mäso je alternatívou k súčasnosti, a to je široko používaný vegetariánov. Toto mäso analóg môže byť tiež riešením pre tých, ktorí chcú viesť zdravší životný štýl, alebo schudnúť, pretože neobsahuje žiadny tuk. Sója obsahuje mäso textúra rastlinný proteín, ktorý môže nahradiť proteín prijatú z mäsa, a je nevyhnutný zdroj energie. V porovnaní s týmto mäsom, sójové mäso stráca v niektorých aspektoch (napríklad, v chuťových kvalít), ale pre niektoré to môže byť užitočné.

Ako urobiť sójové mäso

Sójové mäso sa pripraví zo sójovej múky a sójový olej. Možno použiť aj výťažky zo semien bavlny, pšenice a ovsa. Niekedy soy mäso obsahuje plniva - to môže byť múka, kukurica alebo inej zeleniny, ktoré dávajú chuť výrobku. Sójové mäso môže byť použitý pri príprave sendviča Sendviče. Pre a proti a iné potraviny, ktoré sú bežne používané v mäse.

Môžem jesť sójové mäso: Harm a výhody

Sójové mäso môže byť v porovnaní s reálnou mäsa na mnohých parametroch, ako je napríklad proteín alebo textúry. Musíme však brať do úvahy aj iné aspekty:

• Nutričné ​​hodnoty: Soy mäso obsahuje rovnaké množstvo bielkovín ako bežným mäsom, ale neobsahuje tuk. To môže byť dobrou alternatívou pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem tukov. Niekedy však tiež obsahuje sójové mäso plnivá, ktoré môžu byť vyrobené z bežnej múky alebo iných zložiek, ktoré sú bohaté na sacharidy.
• Kalórie: Sójové mäso obsahuje menej kalórií v dôsledku toho, že neexistuje žiadny tuk. Avšak, musíme zabezpečiť, že neexistujú žiadne prísady, bohaté na sacharidy, ktoré môžu zvýšiť množstvo kalórií.
• Užitočné vlastnosti sóje mäsa: Pokiaľ budeme hovoriť o výhodách sójové mäso, to je nepochybne vyššia, pretože nemá žiadny tuk. Pri dlhodobom užívaní, bude to nespôsobí zvýšené hladiny cholesterolu v krvi Cholesterol, Ďalej sa tento mäso spojené s ochorením srdca, a dokonca aj rakoviny. V súčasnej dobe neexistuje údaje, ktoré by naznačovali, že sója mäso spôsobuje rakovinu alebo srdcové choroby. Sója mäso je tiež užitočný ako výrobky, ako sú párky v rožku alebo hamburgery, ktoré obsahujú veľké množstvo nenasýtených tukov a soli.
• Chuť sójového mäsa: Pokiaľ ide o konzistenciu a štruktúru, sójové mäso veľmi podobne ako skutočné mäso, ale mnohí hovoria, že sója mäso nie je tak chutné ako darček. Niektorí dokonca hovoria chuti. Avšak, tam sú ľudia, ktorí preferujú chuť sójového mäsa naozaj mäso.
• Cena: Soy mäso je lacnejšie než väčšina typov skutočného mäsa.
• Soy mäso post: v pôstnom období je možné jesť sójové mäso, ak sa vám napríklad, alergiu na ryby.

Soy mäso s rukami

Keď varíte sójové mäso, je treba ju považovať za škrob. Rovnako ako v prípade škrobu pridaním sójový proteín je príliš veľa vody, bude to zničené bunky. Dlhšie vystavenie teplu oslabuje štruktúru buniek, ale tiež za následok zničené, a produkt má formu pyré. Použite vriacej vody, nedrží sójovú mäso vo vode príliš dlho, a ak je to potrebné, pridajte odkaz na produkt.

Harm soy protein

Väčšina ľudí môže jesť sójové výrobky a ťažiť z nich. Na druhej strane, niektorí ľudia sója spôsobuje problémy štítnej žľazy, a tí, ktorí mali rakovinu prsníka, alebo tí, ktorí sú náchylní k jeho rozvoju, zvyčajne varujú pred použitím sójového proteínu. Tiež, tam sú ľudia, aj keď je ich málo, ktorí sú alergickí na sójové bielkoviny.

Soy mäso pre tehotné ženy

Okrem vysoko kvalitných bielkovín, sója je výborným zdrojom kyseliny listovej, železa, vápnika, zinku a stopových prvkov. Sójové bôby tiež bohatá na vlákninu a obsahuje omega-3 mastné kyseliny.

So všetkými týmito výživové vlastnosti, sója zdá užitočný produkt pre nastávajúce mamičky. Ale niektorí odborníci poukazujú na negatívne dopady sójové spotreby mäsa vo veľkom množstve, takže tehotné ženy, otázkou zostáva, či používajú sójový mäso?

Sója obsahuje fytovej kyseliny, prírodný materiál, rastliny, ktoré môžu zablokovať prienik do tela niektorých ťažkých kovov, ako je ortuť. To je v poriadku, ale kyselina fytová môže tiež blokovať vstrebávanie nevyhnutných minerálov, ako je vápnik, horčík, železo a zinok, ktoré sú životne dôležité pre rast a vývoj plodu.

A ešte jedna vec: možnosť na zníženie hladiny cholesterolu, sója je užitočné, keď nie ste tehotná. Avšak, počas tehotenstva telo potrebuje cholesterol vyrábať estrogénu a progesterónu hormóny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú tehotenstva.

Možno ste počuli, že konzumácia sóje v priebehu tehotenstva môže viesť k skorej dospelosti, nepravidelný menštruačný cykly Nepravidelný menštruačný cyklus: hľadať príčinu a problémy s plodnosťou u dievčat, a zvýšené riziko vrodených chýb u urologických chlapcov. Štúdie na zvieratách spojené konzumácii sóje s takými následkami, ale nie je tam žiadny dôkaz, že sa to stane s ľuďmi. Ale vo všetkých dôležitých moderovanie. Nesmie byť poškodená jedna alebo dve porcie sóje denne počas tehotenstva.

Soy mäso pre mužov

Sójové výrobky obsahujú fytoestrogény, rastlinné analóg ženského hormónu estrogénu. Niektorí odborníci sa domnievajú, že ľudia, ktorí konzumujú sójové výrobky, zníženie úrovne mužského hormónu testosterónu a zvyšuje hladinu estrogénu, čo vedie k takým dôsledkom, ako sú:

• gynekomastia
• zníženie libida
• nálady
• vzhľad nadváhy (najmä okolo pása)
• zníženie počtu spermií
• erektilnej dysfunkcie

Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia sójové produkty je založený na hladinu testosterónu je výrazne znížená na 76%, v porovnaní s mužmi, ktorých strava je založená na červené mäso.

Soy mäso pre športovcov

Sójové mäso sa nepovažuje za efektívny zdroj bielkovín pre športovcov. Obsahuje mnoho alergény, a, ako bolo uvedené vyššie, blokuje vychytávanie dôležitých minerálnych látok a obsahuje fytoestrogény. Sójové bielkoviny obsahujú potenciálne blokátory enzýmy, ktoré blokujú pôsobenie trypsínu a ďalších enzýmov potrebných pre trávenie bielkovín. To môže viesť k zvýšenej plynovanie, a slinivky brušnej ochorenia, vrátane rakoviny.

Súvisiace články

Recepty so sójovým mäsom: rozpočet a vynikajúci obed

Mäso v sójovej omáčky orientálna vôňa

Soy diéta na mäso: chudnutie a očistu

Ako uvariť chutné sójový mäso: používať, bez toho aby bola ohrozená chuť