Aromatický perník - snáď najznámejším symbolom Vianoc po Santa Claus a vianočné stromčeky oblečené. Sladká vôňa zázvoru a škorice vytvoriť slávnostnú atmosféru, a spôsobí, že najviac príjemné spomienky. Vianočky v tvare mužov, sa objaví v predaji v novembri srdca a vianočné ozdoby, a ak chcete, môžete vždy vytvoriť svoj vlastný.

Amazing korenie

Ginger - jeden z najpopulárnejších korenie na svete. Zázvor sa používa pre varenie osviežujúci nápoj, ktorý mnohí veria, že je schopný "spáliť" tuk. S pomocou tejto rastliny v rôznych časoch bojoval s nevoľnosťou a frigidita, s vyčerpaním a zimou. To je aj za to, že zázvor má protinádorovú aktivitu.

Nakladaným zázvorom sprevádza japonské rožky a sushi Sushi - japonská lahôdka, Drvený koreň sa pridáva do tekvicové polievka, dusená mäsa, ryžových pokrmov Pokrmy z ryže, Nezaobíde bez zázvoru a cukrárov. Horiace aromatické korenie - skvelý doplnok k testu. A zázvorové koláčiky a medovníčky korenia bez toho by to nemysliteľné.

História perníku

Perník nazýva preto, že cesto sa pridá k veľkému množstvo korenia. Prvý dodatok k cesta sa stal med: podľa niektorých zdrojov, voňavé medové koláče pečené v starovekom Egypte. Tieto koláče sú nielen príjemné vône a majú špecifickú sladkú chuť, ale dobre udržiavaný, pretože med je prírodný dezinfekcia.

Neskôr v medovníkového cesta, zmiešané s medom, boli pridané rôzne korenia, najmä škoricu, klinčeky a zázvor. Zaujímavé je, že tradícia je variť cesta s korením bol rôzni ľudia. Na území Ruska z medu cesto sa ražná múka a jahodovej šťavy v strednej Európe bol tiež pridaný do mrkvy nové korenie, a vo Veľkej Británii vynašiel perníčkov.

Gingerbread domov, našiel britský mesto Layout Drayton, Shropshire. To bolo tam, že začal rúry krehké koláče s prídavkom horiaceho aromatického korenia - zázvoru. Predpokladá sa, že recept na perník bol prinesený do Veľkej Británie križiakov. Na začiatku perníka XVIII storočia stala známa po celej Európe.

Zaujímalo by ma, perníčky

Gingerbread zvyčajne celkom tenký a krehký. Počas pečenia sa cesto môže ťažko rast vo veľkosti, pri zachovaní jeho tvar. Preto sa z zázvor perník cesto je vhodné, aby sa rôzne postavy, ako napríklad ozdoby na vianočný stromček. Vonné pečivo príjemné zlatohnedej krásne samy o sebe, a ak sa maľovať farebné glazúry, sa ukazuje, očarujúce dekorácie, ktoré možno jesť s chuťou, keď sviatok je u konca.

Zázvoru perníka sú tiež vyškolení a slávne domy perníka. Pravdepodobne nie vo svete dieťa, ktoré by ani vo sne nenapadlo, ako rozprávka hrdinov, dokonca raz ísť do takej sladkej domu (samozrejme, bez zlej čarodejnice pani). V súčasnej dobe, perníka domy, zdobené mandľami, kandizovaným ovocím a farebné glazúry, predal v rozloženom stave v supermarketoch a vianočné bazáre. A mnoho takých stavieb upiecť vlastný: je to celkom jednoduché, ak samozrejme, v predstihu, aby sa projekt domu.

Ešte jedna tradičná forma Vianočné medovníky - perník muž. Tradícia pečenia koláčov v tvare ľudí existovala už v XVI storočí. Postupom času sa to začalo robiť sušienky z zázvorom cesta, a potom ozdobíme čokoládou, orieškami a farebné glazúry. Osobitná pozornosť je venovaná tlačidiel zdobenie cukroví mužov: musí byť jasné a atraktívne.

Gingerbread dlho prístav, takže kúpil na veľtrhoch od nepamäti ako darček, ktorý môže priniesť rodinu späť domov. Gingerbread trim, maľované námraza a jedlé zlato farby, a teraz môže byť ideálny darček na Vianoce, a to najmä ak budete variť sušienky s vlastnými rukami.

Tajomstvo perníku

Je chybou si myslieť, že na prípravu perníka potrebovala iba korenia, ktorý dal svoje meno na tejto pochúťky. Okrem toho, uistite sa, že zásoby na zázvoru škoricou je tiež užitočné klinček, muškátový oriešok, koriander, kardamom Kardamon: nebeský kráľ obilia a korenie a dokonca aj nové korenie. Niekedy pridať pečenie kakao alebo pomarančovú kôru.

Perník recepty v posledných piatich storočí nahromadila kopa, a zvoliť najlepší z nich môže iba empiricky. Niekto ako perníka mäkké a voľné, niekto preferuje tenkú chrumkavú pečivo. Veľa záleží na tom, čo výrobok je určený pre cesto. Takže, pre lepšiu piecť medovníčky domov silnejší torty a ozdoby na vianočné stromčeky, aby sa zmestili tesné tenké cesto.

Perník cesto sa zmieša s prírodným medom. Ak chcete mať pekný odtieň perníka a medu vôňu, je vhodné zvoliť voňavé druhov medu tmavé. Ale cukor je často možné vykonať - táto prísada sa odkazuje na voliteľné.

Ako sóda prášku do pečiva môže byť použitý, ale k medu pridané pár lyžíc silného ochuteného alkoholu. Cesto by nemal byť príliš zvyšovať v priebehu pečenia.

Podľa svedectva cukrárov SR, najchutnejšie zákusky získať od najlacnejšieho jedla. Kúpiť to jedlo môže byť ťažké - obchody obvykle príde len múku, kým u perníku je najlepšie použiť prvý alebo druhý stupeň.

Perník cesto z dvoch typov: surové a pivovarníctve. V prvom prípade sú produkty jednoducho zmiešajú. Druhá metóda spočíva v zahrievaní zmesi medu a vody a oleja pred pridaním múky a ďalších prísad. Korenie v tomto prípade pridá do horúcej zmesi a dať cesto maximálnu chuť.

Hotové cesto musí byť pružný a nie príliš lepkavé. To by malo vrátiť, a potom používať formy na zníženie čísla. Thin malé medovníčky piecť ich dvesto 227 stupňov pätnásť minúta; Pre veľké časti pečenie perníkovej chalúpke môže trvať dlhšie.

Maria Bykov

Súvisiace články

Sladká kuchyne

Východná cukroví: kúzlo východu

Varenie na sirupy z cukru: Secrets cukrárov

Pečiva: delicious každý deň