Pankreatitída - zápalové ochorenie pankreasu, ktoré sa môžu objaviť v akútnej alebo chronickej formy. Pre akútnej pankreatitídy sa vyznačuje silnými, ostré bolesti v bruchu; Chronická pankreatitída nemusí vždy spôsobiť také závažné príznaky, ale nakoniec to môže spôsobiť vážne poškodenie tkaniva pankreasu. Diéta pre pankreatitída je jedným z hlavných prostriedkov liečby.

Všeobecné odporúčania

Pacienti so všetkými formami pankreatitídy sa odporúča obmedziť konzumáciu tučných jedál a jednoduchých sacharidov, čo umožňuje kontrolovať hladinu cukru v krvi. Tiež sa vyhnite jednoduchých sacharidov, vyprážané a korenené jedlá. Dôrazne sa odporúča, aby sa konzumácia alkoholu; Ak sa u pacienta závislosti na alkohole, mal by získať osobitnú starostlivosť - bez nie je pravdepodobné, že liek zápal pankreasu.

U pacientov s pankreatitída stravy musí obsahovať čerstvej zeleniny, semená, orechy, celozrnné očistený. Kedy choroba je veľmi užitočné produkty, ktoré obsahujú tráviace enzýmy, ako je ananás a papája.

Hlavnými zdrojmi bielkovín v strave pre pankreatitídy by mala byť strukoviny, tofu, ryby, chudé mäso. Odporúča sa použiť veľa potravín bohatých na vitamíny B a železo, ako sú celé zrná, bylín a morských rias. Pre prípravu rôznych pokrmov, je najlepšie použiť olív a iných rastlinných olejov; Je potrebné sa vyhnúť maslo a margarín. Ďalej by malo byť zahrnuté do jedálnička čo najviac potravín bohatých na antioxidanty, ako sú jahody, ovocie, paradajky, zelený čaj (pri útokoch akútnej pankreatitídy mali vypiť najmenej 500 ml zeleného čaju denne).

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré môžu zhoršiť symptómy pankreatitídy, alebo viesť k novým útokom. Najbežnejšou z týchto produktov sú:

• Potravinové alergény - mliečne výrobky, kukurica, farbivá, príchute a konzervačné látky;
• Trans-tuky;
• Rôzne sódovky.

Po úspešnom liečení pankreatitu diétne obmedzenia môže byť uvoľnený, ale aby sa zabránilo ďalšiemu zhoršovaniu, sa odporúča dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Obmedzte príjem mäsa a hydiny na 170 gramov na deň. Vyberte mäso z celého viditeľného tuku;
• Jedzte mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku - a zbierať syr mlieko, kefír Kefír: jedinečný nápoj pre zdravie a harmóniu, Jogurt a tak ďalej;
• Jedzte čo najmenej škrobnatých potravín a pekárenských výrobkov, najmä tých, ktoré sa používajú pre pečenie múky;
• Snažte sa konzumovať celkom nie viac ako jednej čajovej lyžičky rastlinného oleja na deň;
• Veľmi šetrne pridať soľ do misky a akejkoľvek korenia.

Diéta pri chronickej pankreatitíde

Ak sa u pacienta diagnostikovaná s chronickou pankreatitídou, aby sa zabránilo poškodeniu pankreasu, bude musieť zmeniť svoje stravovacie návyky na dlhú dobu, alebo možno na celý život. Našťastie, strava u tohto ochorenia neznamená veľmi reštriktívny - to je len vyrovnanejší a zdravá strava, než mnoho moderných ľudí.

• Jogurt - významný produkt v strave v chronickej pankreatitídy Chronická pankreatitída, Obsahuje živé baktérie uľahčiť riadne fungovanie tráviaceho ústrojenstva a imunitného systému.
• Zeleninová polievka - jeden z najviac prospešné potraviny pre pacientov s pankreatitídou. Zvlášť užitočné sú rôzne paradajkovej polievky, ktoré sa vyznačujú vysokou koncentráciou antioxidantov. Ak chcete pripraviť zeleninovú polievku odporúča minimálne množstvo tuku a korenia. Jogurty a polievky sa odporúča jesť každý deň - v priebehu času sa významne zlepší fungovanie tráviaceho systému.
• Tak často, ako je to možné, pridať špenát v rôznych jedál - to je bohatým zdrojom železa.
• V červených hrozna a červeného vína obsahuje antioxidant resveratrol, čo je veľmi užitočné pre pacientov s chronickou pankreatitídou. Hrozno môžu byť pravidelne jesť u pacientov a v pomerne veľkom množstve, ale víno je potrebné vypiť veľmi šetrne a iba v chronickej a nie akútnej pankreatitídy.
• Pacienti by mali zvýšiť denný príjem tekutín - pomáha výrazne zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu. Celkové množstvo tekutín, ktoré si budete konzumovať v jeden deň, by nemala byť kratšia ako jeden a pol litra.
• Obmedzte príjem kávy a čaju - sú pomaly, ale isto prispievajú k poškodeniu tkanív v pankrease.

Pankreatitídy sa neodporúča, rovnako ako mnoho ľudí, tri veľké jedlá denne. Oveľa zdravšie jesť každý deň po dobu štyroch až piatich (alebo šiestimi) po malých dávkach potravín.

U pacientov s chronickou pankreatitídou môžu byť užitočné, aby sa vitamínové doplnky, ktoré obsahujú vitamín C, vitamín A, B vitamíny a minerály, ako je horčík, vápnik, zinok a selén Selén v potravinách - v malých dávkach, je užitočná, Opýtajte sa lekára, aby vám pomôžu vybrať najvhodnejší prísady. Niekedy sa odporúča pacientom, aby kapsule s omega-3 (bráni zápalu a posilnenie imunitného systému), rovnako ako doplnenie s probiotikami a kyseliny alfa-lipoovej.

Súvisiace články

Diéta pre karcinóm pankreasu - prevencia pankreatitídy

Diéta pre pálenie záhy - preferovaný produkt za pár

Diéta pri ochorení dnou - základ pre liečenie

Diéta pre žalúdka - môžete piť mlieko?