Do kaše v Rusku už dlho zaobchádzať s rešpektom, venuje tejto pestrej ponuky jedál príslovia a porekadlá, rovnako ako používanie ovsené vločky ako rituálne jedla. Takže, pri príležitosti krstu detí kŕmené krstné kašu. Pri príprave a použití týchto obilnín bola spojená mnoho obradov.

Pred a teraz

Moderný človek je ťažké posúdiť, ako dôležité sú rituály v živote svojich predkov. Splnenie všetkých nepísaných zákonov a predpisov bedlivo sledoval staršie ženy, ktorí poznali naspamäť všetky znamenia a povier. A mnoho takých znamení bola spojená s obilninami. Toto spojenie nie je náhodné: riad zŕn sprevádzajú ľudstvo od pradávna, pretože primitívne ľudia uhádnuť rúry koláče z rozdrvených semien divokých rastlín.

Od tej doby sa stal základom obilnín potravín. Samozrejme, že v súvislosti s kaša bola veľmi rešpektuje. Počas varenia, pani modlili za dobrú úrodu a zdravie blízkych, zašepkal kúzlo a snažil sa byť v dobrej nálade Dobrá nálada: Secrets pozitívny, Potom choď dobre a kaša ku sláve - dala veľkú energiu a zdravie.

Kaša boli spojené s rôznymi znakmi, napríklad, že toto jedlo sa hovorí, že radšej domov. Upokojiť šotek, dal na tanier trochu kaše, a potom dom bol mier a harmónia, všetky práce v spore a deti sa narodili silné a zdravé. Kaša boli iné príznaky, a v rôznych oblastiach, ktoré sa od seba líšia. Niekde považovaný za svoju povinnosť, aby pobavili aspoň malú časť kaše, ale niekde sa obával, prasknutý hrniec, ktorý sľúbil, zlú úrodu.

V priebehu doby, strava ľudí zmenilo. Prvá kaša stratil svoju niekdajšiu popularitu medzi šľachtou, a potom sa to postupne začalo odmietnuť občanov. Najdlhšia kaša, že je dôležité, hlavné potrava pre roľníkov, ale postupne a v dedinách sa stali menej a menej na prípravu jedál z obilia. Cez pokusy na výživu na podporu kaše, to jedlo je teraz pripravený pomerne vzácny. Sa varí len občas na raňajky, a - ako rituálne pokrm - na počesť najvýznamnejších udalostí v živote človeka, ako zrodenie a smrť, skôr krstiny a pohreb.

Krst

Pre ortodoxní kresťania krstiny - skutočnej duchovnej narodenie človeka, takže tento deň bol vždy zvláštne. Okrem krstu detských šťastní rodičia v tento deň nutne usporiadala slávnostné jedlo. Holiday večeru pokrmy by mohlo byť dosť líšiť v závislosti na schopnostiach rodiny, ale určite kŕmenie kašu. A čo bolo ešte hrniec kaše, viac šťastný život sľúbil novorodenca.

Krstné jedli kašu z nejakého dôvodu, a v súlade s pravidlami. Keď sa dal na stôl hrniec vode občerstvenie, hostia začali kupovať právo zaobchádzať zvyšok kaše. Po prvé, poďme peňazí kmotor (kmotra), pre ňu - všetky ostatné hostí, a posledný najvyšší celkový prednášková kmotor. The Godfather tiež maľoval na povrchu obilných rôznych tvarov, ktoré sľubujú šťastný život a dobré zdravie dieťaťa. Je zaujímavé, že často peniaze boli položené priamo na kašu: neskôr tento neporiadok priamo s peniazmi vykonaná mladé matky ako darčeky a dary.

Pokiaľ ide o šťastný otec, on je stále žiadny neporiadok "zábavy". Zábava bola skutočnosť, že jedlo v osolenej duše (alebo skôr, prehnať), a zároveň, a navyše okorenený bohato ochutené s chrenom Chren: silný koreň a horčice zo srdca. Jedzte neporiadok otec všetko, bez rezervy, aj keď slzy v očiach. Mučení otcovia nie proste toto: To bolo si myslel, že týmto spôsobom sú schopní lepšie porozumieť jeho žena prežila bolestnou narodenia. Okrem toho, zvýšené množstvo soli používajú k zahnať zlých duchov, ktoré by mohli usadiť v dome po narodení dieťaťa.

Otcov kaša sa pripravujú samostatne, a jesť z nej robí celú myšlienku. Ostatní hostia tiež pripadne na veľmi odlišné kaše - sladká, mlieko, zahryznutie. Táto kaša "z pôrodných asistentiek" vykonáva dobré, nie je divu, že ju osobne variť žena užívať deti. Sladké kaše tiež konzumáciu celé, bez stopy. Hrniec, v ktorom sa varí, potom sa zlomil pre šťastie. A v niektorých regiónoch, napríklad neporiadok priniesť k stolu, nie je v hrnci, a v záhlaví bohatej srsti - to sľúbil dieťa v budúcnosti, dobré zdravie a dobrý príjem.

Kmotry tiež jedli kašu zvláštnym spôsobom. Lyžica držali konvexné stranou nahor. Je nepravdepodobné, že tento spôsob stravovania bolo pohodlné, ale tradícia predpisuje lopatka kaša je tak kmotřenec vyrástol zdravý a nie hrbiť. A to dieťa čoskoro začala plynúť, kríž musel rýchlo bežať k rieke umyť kúsky tkaniny z písma.

Moderné tradície

Na svojho otca vkusu "zlo" kaša sa nijako zvlášť jedno - sú pripravení, aby vyvinuli soľ a korenie. Niekedy obilnín kaša varená na to, aby mlieka alebo vody, a víno. Pokiaľ ide o sladké kaše z Grandmas-pôrodnej asistentky, sa zvyčajne varí z pohánky mlieka. V takom neporiadku veľkoryso pridal maslo a med Výhody medu: chutný zotavenieŽe to bolo chutné a dieťa sľúbil život ľahký a sladké.

Dnes je "zlo" kaša pravdepodobne nikto kuchári. Sladké kaše ako krstu v tradičnom štýle a ponúka dnes. Cook je, samozrejme, pôrodné asistentky, a už vôbec nie pôrodná asistentka z materskej domov, a tým aj pre mladé matky alebo babičky deti.

Varenie ovsené vločky môžu byť použité tradičné pohánka, proso obilia alebo dokonca ryže. Nie je zakázané pridávať do neporiadok korenia alebo sušeného ovocia - hlavná vec, ktorá sa stala jedlo sladké, chutné a nie sú škodlivé pre dojčiace matky. A, samozrejme, hostia by nemal byť podľa starého zvyku dať peniaze priamo do neporiadok: hygienického hľadiska to nie je najlepší spôsob, ako dať darčeky.

Maria Bykov

Súvisiace články

Detská obilnín pre rôzne vekové kategórie