Či už druhy húb nedáte prednosť - huby shiitake, alebo hlivy ustricovej - všetky obsahujú zdravé látky. Veľa druhov húb obsahujú selén a ako ľudia produkovať vitamín D pri vystavení slnečnému svetlu. Oyster - vynikajúcim zdrojom železa. Okrem toho, huby nie sú príliš vysoký obsah kalórií a dobré pre zdravie.

Zdroj vitamínu D

Huby - jediný zdroj závod tohto dôležitého vitamínu Vitamíny pre každého, Rovnako ako u ľudí, huby vyrábať vitamín D na vystavenie slnečnému žiareniu. Niektoré huby, najmä UV žiarenie vystavená pred zberom, tak, aby boli viac vitamínu D.

Stimulácia imunity

Štúdie na myšiach ukázali, že jesť huby zlepšuje funkciu imunitného systému tým, že stimuluje produkciu proteínov, ktoré bojujú vírusy. Huby tiež prispievajú k dozrievania buniek miechy, ktoré sú dôležité pre imunitný systém. To všetko efektívnejšie pomáha telu bojovať proti infekciám.

Antioxidanty

Keď príde na antioxidanty (látky, ktoré bojujú s voľnými radikálmi), sme sa radšej myslieť na ovocie a zeleninu. Ale celkové množstvo antioxidantov v hubách je porovnateľná s čiastkou, napríklad, sladká paprika.

Zrýchlenie metabolizmu

B vitamíny sú potrebné pre prevod potraviny (sacharidy) na palivo pre telo (glukózy). Pomáhajú tiež na spracovanie tukov a bielkovín. Huby obsahujú veľké množstvo vitamínu B2 (riboflavín) a B3 (niacín): 100 g húb obsahujú 44% a 30% odporúčanej dennej dávky vitamínov, resp.

Zdroj selénu

Štúdie ukázali, že vysoké hladiny selénu Selén v potravinách - v malých dávkach, je užitočná v tele znižuje pravdepodobnosť rakoviny močového mechúra. Zvlášť účinná táto ochrana pre ženy (muži selénu je ľahko vstrebáva inak). Niektoré druhy húb sú obzvlášť bohaté na nich, v 100 g surových húb obsahuje 47% odporúčanej dennej dávky selénu, 100 g varenej výluhu huby shiitake - 45%.

Súvisiace články

Ako smažiť huby: chutné pokrmy z lesných produktov