Čarovný tradície jam nielen pomáha udržať úrodu ovocia, jahody a dokonca aj zeleninu, ale aj vám umožní hýčkať pet chutné pohostenie. Okrem obvyklých pohárov s berry jam skladom sa dobre a exotickejších polotovarov. Napríklad čínske dule jam určite zapôsobí hostí svojou krásnou medovú farbu a silnú sladkou vôňou.

Voňavé plody z Číny

Čínsky dule, pokiaľ nie je divné, nie je blízky príbuzný spoločné dule - to kultúra patrí k rodu Psevdosidoniya. Avšak, plody bežného a čínske dule sú podobné: sa vyznačujú mnohými drobných semien, silné chuti a pevné telo s vysokým obsahom semien.

Oválne plody čínske dule môže dosiahnuť hmotnosť jedného a pol libier. Tieto plody majú silný príjemnú vôňu, a vzhľadom k vysokému obsahu esenciálnych olejov sa zdá mierne olejovitá na dotyk. V čerstvého ovocia sú veľmi tvrdé a kyslé, tak majú tendenciu byť použité pre prípravu kompóty a džemy. Voňavé čínska dule jam ozdobí akýkoľvek stôl.

Juicy Chinese dule - veľmi zdravé ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínov Vitamíny pre každého, Toto ovocie je dobré pre pečeň a tráviaceho traktu, a to sa používa pre bolesť vo svaloch, dolnej časti chrbta a kolenných kĺbov. V rovnakej dobe, zneužívanie čínskych dule lekárov neodporúča: ovocie môže spôsobovať alergie.

Jemnosti varenie chutné uviaznutie

Ak chcete jam Ukázalo sa, úspešný a šťastný jedáci svetlé chuť a výraznú vôňu, stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Po prvé, je potrebné obrobok zvoliť celú neporušenú kvalitu ovocia, zrelé alebo mierne nezrelé. Po druhé, je žiaduce, aby sa džem v tradičnej medené panvice a nízkym alebo diaľkové nerezového riadu. Po tretie, keď varenie je potrebné starostlivo odstrániť všetky peny. Akonáhle pena sa odstráni, je potrebné vyčistiť handričkou namočenou v ľadovej vode, starostlivo utrite okraj misky, že nie sú ponechané zrnká cukru.

V neposlednom rade je dôležité variť až do vareného džemu, ale nie k jeho trávenie. Nedovarené jám zle udržiavané a strávili oveľa horšie chuť. Ak je sirup je príliš tekutý (kvapôčok sa rozkladá na tanierik), a ovocné rezy plávať na povrchu, čo znamená, že jam ešte nie je pripravený. Ak je džem je príliš tmavý, a jeho chuť je oslabená - znamenie trávenie, varenie musí byť okamžite zastavené.

Voňavé čínsky dule jam s jablkami

Vzhľadom k tomu, čínske dule je zvyčajne veľmi šťavnatá, uviaznutie môže byť varené bez vody. Za kilogram ošetrený a prepustený z kapsúl dule je potrebné, aby sa 200 g na kilogram cukru. Dule treba nakrájame na tenké plátky a pokryť časť cukru do ovocných štiav daný. Tento proces môže trvať niekoľko hodín. Za to, že môžete začať varenie marmelády.

Na nízkej tepelnej kapacite s dule a cukru by mala byť zahrieva až sa cukor rozpustí, občas jemne za stáleho miešania. Keď sa cukor rozpustí, oheň sa môže zvýšiť a dať marmeládu dusíme desať až pätnásť minút. Po tom, vypnite zdroj tepla, pokryť panvicu s džemom uterákom a necháme lúhovať desať-dvanácthodina.

Po infúzii marmeládou by opäť privedieme k varu a pridajte tri alebo 400 g olúpaných jabĺk, nakrájame na plátky. Cook do práce. Plátky ovocia by mal byť transparentný a hustý sirup. Jam by mala byť ešte rozšírený v horúcich sterilných pohárov a uzavrite kovový kryt.

Maria Bykov

Súvisiace články

Dule - voňavé pochúťka

Ako variť s dule: tajomstvo chuti

Recept: dule jam - skontrolovať generácie

Japonský dule jam: chutné a zdravé