Nie vždy majú čas, chuť a prostriedky, aby sa veľa veľkonočné koláče. Väčšina receptov na torty bude trvať najmenej päť alebo šesť vajec, a niektoré z nich - dokonca 40. Na druhej strane, možno nájsť na veľkonočné koláče recept, ktorý trvá len tri štyri vajcia. Doba varenia bude tiež oveľa menej, len asi 1 5/2 hodiny. Takže príprava kysnutého cesta unáhlený. Je možné, aby rovnaké prísady, ako v klasickej kulichnoe cesta, ale v menších množstvách. Rýchla a skromný koláč sa zvyčajne pripravuje s hrozienkami a vanilky Vanilla: sweet mäkkosť,

Čo možno považovať za koláče, a to, čo nie je

Cesto na koláče pripravené s množstvom vajec a masla, kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyneCukrov. Je to nezvyčajné, kysnuté cesto. Veľké množstvo cukru, viac vajec a kyslá smotana robí cesto ťažké. Je riziko, že cesto nie je úplne fit, a v rúre propechetsya len tenká vonkajšia vrstva. Ale stáročia staré kuchárske postupy dal úžasné recepty testovacie koláče. Zdá sa, že je obzvlášť veľkej časti na cestá košíčky. A zároveň torta - to nie je torta, a už vôbec nie jednoduchá chleba. Veľa koláče, ktoré sa predávajú v obchodoch pred Veľkou nocou, vyrobené zo sladkého kysnutého cesta, v najlepšom prípade sušienok. Vzhľadu sú v žiadnom prípade nižšie ako súčasné koláče, ale vynikajúce koláče, aromatické, dlhšie skladovať. Preto je lepšie, aby upiecť tortu doma, potom to bude určite prítomný.

Ak máte skúmať skúšobné torty recepty, zistíte, že okrem klasického droždia v starovekej recepty bielkovín a mandľové pasty. Nákladovo efektívna možnosť bezoparnym cesta známeho ako "veľkonočný chlieb." Nie je dať veľa doplnkov, ale zdobené rovnako ako pravidelné koláče. Biela glazúra bielkovín a cukrov, sypanie a farebných písmen XB. Veľkonočné chlieb je uložený asi týždeň a kvalita testy, chuťou a vôňou sa príliš nelíši od iných koláče. Tento koláč má hustú vláknitú cesto, ktoré chutí nie suché ako suchár, mäkké a ľahké, čo nebude jednoduché cesto na chlieb.

Cake v panvici

Varenie torte bude trvať hodinu a malé množstvo jedla je dosť pre jednu veľkú "rodinné torte." Tieto koláče sú zvyčajne pečené nie sú vo vysokých formách cínu, a v hrnci poprizemistee. Ukazuje tortu Veľkonočné koláče - recept starý, ale osvedčený špičkou na veľkej ploche, ktorá bude trvať veľa sladké glazúry. Z tohto dôvodu, najcennejšiu časť torte by mala byť dosť pre každého. Nájsť tvaru tortu pre rodinu, dokonca jednoduchšie, než u konvenčných vysoká. Perfect smaltovaný objem panvicu jedného až dvoch litrov. Wax papier spread na stenách tak, aby okraje boli z formy asi 3-5cm.

Potreba: jeden sáčok sušeného droždia, tri vajcia, 800 g múky, 150 ml mlieka, 70 g margarínu, 50 g cukru, soli a vody. Pre prípravu cesta pre ohrev mlieka. Pol lyžičky cukru, soli a jedného vreca kvasiniek sa rozpustí v 50 ml teplej vody a zmieša sa s mliekom 200-250 gramov múky. Metla do hladka a trvajú na tom, kým sa neobjaví bubliny. Potom sa pridá vajce, zvyšný cukor, roztaví margarín, soľ a múku. Cesto by sa nemala príliš strmý. Cesto sa miesi a nechá sa stáť po dobu 10-15 minút v teplom mieste zvýšiť dvojaký. Jeho udrel vzdať málo a masírovať opäť druhýkrát. V tejto fáze, môžete pridať hrozienka. Vo forme rozptýleného cesta tak, aby zaberal polovicu objemu. Rúra teplota 400 stupňov prvých 15 minút sa znižuje na 350 pre zvyšných 40 minút pečenia.

Ako je možné vidieť, technológie prípravy testu pre rýchle torte je veľmi podobný, ako urobiť cesto pre normálny koláč. Hlavná fáza: príprava huby, dve obdobia zdvihnite cesto a miesenie. Hrozienka sú pridané na koniec, takže to nie je zaťažiť cesto a to nie je v rozpore s jeho prístupom. Rozdiel sa pridá do cesta, že celé vajcia a vaječné žĺtky a bielky nie sú jednotlivo. Tiež nepoužívajte kyslou smotanou. Ak chcete, aby sa viac koláče, všetky produkty, ktoré je potrebné vziať viac, ale kvasinky - o niečo menej. Pre dvojnásobný objem 1, 5 vreciek na triple - 2-2, 5, a tak ďalej.

V recepte nezmieňuje o produkty, ktoré sú potrebné na prípravu glazúry. Mal by byť dosť pre jednu šálku cukru a bielkovín. Ale je lepšie, aby sa pár bielkovín a poraziť je s mixéra v pevnej peny s práškovým cukrom. Pena bude na torte s hrubou vrstvou, ktorá môže byť použitá nerovnomerne. Tento mrak je posypeme jemne farebným práškom. Ale môžete urobiť inak, a varte tortu dekorácie z testu. Ak chcete ponechať túto časť testu, ktorý je kladený na vrchole. Torta s dekoráciami z cesta rastúcich v rúre trochu horšie, než bez nich. To nemusí nutne vzťahovať na glazúry, je lepšie namazať hornej časti rúry s tortu prikrývali so šľahačkou vaječný žĺtok alebo rastlinného oleja.

Súvisiace články

Keď koláče Svätý veľkonočné a Veľkonočné vajíčka: pravidlá kostol

Torty s tvarohom: prípravu pekáreň

Pri pečení koláčov: Čo potrebujete vedieť

Zdobenie koláče námrazy a údaje z testu: umelecký prístup