Dish mletého mäsa so zeleninou chutné, zdravé a ekonomické, ale ich príprava je niekedy strávil príliš veľa času. Lazy Holubca bude vynikajúcou alternatívou k tradičným plnené mletým mäsom zabalené do kapusty lístia. "Superlenivye" kapusta dovoliť variť večeru s minimálnym úsilím a v čo najkratšom možnom čase.

Darčekové lenivý gazdinka

Čo je plnená vedieť asi všetci - misku mletého mäsa a ryže zabalené v kapustné listy, veľmi populárne. Niekoľko menej časté vegetariánska Holubca miesto mletého hovädzieho mäsa pripraviť tento pokrm je použitá výplň ryžou a zeleninou. A mäso a vegetariánske odroda je veľmi chutné, ale varenie kapusty zaberie veľa času. Okrem toho, špecifické zručnosti potrebné starostlivo zabalené v listoch hlúbovej zeleniny plnkou.

A čo je lenivý kapusta vojne? To je rovnaké mleté ​​mäso s ryžou a cibuľa, ktoré nasekané kapustu na malé kúsky. To znamená, že sa zložky pre prípravu pokrmov s použitím rovnakého, ale iný spôsob prezentácie, pretože kapusta sa umiestni priamo do náplne. Vegetariánske lenivý kapusta nestane: nie mletého hovädzieho mäsa a kapusty "obal" zelenina plnka nebude držať tvar.

História nezachovala meno osoby, ktorá ako prvý prišiel s nápadom, aby zjednodušiť recept plnené kapusty. Možno to bol lenivý a neschopný hostiteľka, ktorý nedokázal urobiť krásne kapustné listy plnené mäsom svertochki. Alebo to možno bolo len zaneprázdnený človek, ktorý nechce tráviť čas na pracné varenie kapusty na klasický recept. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou, autorstvo receptu nepatrí do profesionálnych kuchárov a domácej kuchyne s praktickým, u ktorých vzhľad riadu nie sú tak dôležité ako jeho chuť.

V skutočnosti, zdanlivo lenivé Holubca nie sú tak atraktívne ako obvykle. Pokiaľ ide o ich chuť, nie sú horšie ako ochutnať obvyklé kapusty. Naopak, mnoho fanúšikov tohto pokrmu tvrdia, že leniví Holubca sú šťavnatejšie než ich "nelenivyh" náprotivky.

Rovnako ako u všetkých potravín vyrobených z krajiny Dish mletéhoLazy kapusta roliach - mäso je veľmi úsporný. To získajú v situácii, kedy budete chcieť nakŕmiť celú rodinu, a mäso k dispozícii celkom dosť. S pridaním ryže lenivých Holubca sú veľmi sýte a veľa zeleniny a ich robí užitočnými. Je však možné nízkokalorické jedlo nemôže pochváliť: bold plnkou a omáčkou na základe jedlo z kyslej smotany nie je príliš vhodný pre tých, ktorí sú diéty. Avšak, ak chcete, jedlo môže byť modifikovaná nahradením bravčové pre teľacím mäsom a smotanovou omáčkou - na nízkotučné jogurty.

Funkcie varenia

Lazy s kuchynským kapustou vyrovnať, naozaj, a najviac nešikovný kuchár. Surové mleté ​​mäso v zmesi s ryžou, cibuľou a posekanou kapusta, z zmes vytvorená mäsové guľky, ktoré sú vyprážané na oleji a potom dusiť na miernom ohni alebo pečené v rúre s paradajkovou omáčkou. Zdá sa, že všetko, čo je veľmi jednoduché, ale plnené dostal naozaj chutný, je nutné poznať niektoré z tajomstiev ich prípravy.

Napríklad, plnka je lepšie použiť dostatok tuku - bravčové alebo bravčové s hovädzím mäsom. Ovčie nie vždy úspešne kombinovať s kapustou, hydina je lepšie nepoužívať. Ale kombinácia bravčového mäsa a kapusty testovaný po stáročia a vždy populárne v poľštine, nemčine, ukrajinskej kuchyne.

Ďalšia zložka - ryža. Kapusta vhodný pre všetky odrody. Ryža by zalejeme vriacou vodou po dobu piatich minút, alebo kým nezmäkne varu v osolenej vode. V dlhom varení nie je nutné: kapusta dusené alebo piecť bude dosť dlhý, aby dosiahol obrázok urobil. Ryža by mala trvať asi toľko mäsa, a - aspoň jednu tretinu, ale nie viac ako dve tretiny množstva náplne. V prípade, že ryža je príliš malý, nie je dostatočne šťavnaté kapusta sa získajú v prípade, že rovnaká hodnota bude prevažovať, potom plnená môže rozpadnúť, a ich chuť nie je dostatočne využitá.

V hovädzieho mäsa pre lenivé kapusta je vždy pridaná jemne nakrájanú cibuľu - surové alebo pasážovania. Môžete tiež pridať nastrúhanú mrkvu, ľahko vyprážané na oleji. Ak chcete, môžete pridať mleté ​​inej zeleniny, ako sú paradajky alebo papriky.

Kapusta - jedna z najdôležitejších zložiek. To môže byť nakrájame na prúžky alebo štvorčeky, a dokonca môžete brúsiť do pyré s mixéra. Posledná možnosť je vhodná, napríklad pre tých, ktorí nechcú inzerovať prítomnosť riadu zeleniny, a chce dať lenivej Holubca pre obyčajné fašírky. V každom prípade, čím menší je nakrájanú kapustu, takže chutné jedlo sa získa.

Plnka je potrebné dôkladne premiešať, korenie, soľ a formu jeho pomerne veľké karbonátky. Potom sa tieto fašírky sú vyprážané v rozpálenom oleji, a potom dusené v omáčke kyslej smotany a paradajkovým pretlakom v hlbokej panvici alebo kotlíka. Môžete to urobiť bez vyprážania: stačí pridať kapusta v hlbokej panvici, zalejeme omáčkou a pečte štyridsať niekoľkých minút - jednej hodiny pri teplote 180 až 200 stupňov.

Veľmi lenivý Holubca

K dispozícii je tiež recept na "superlenivyh" kapusty. Úsilie pri príprave týchto pokrmov strávil minimálne: Nie je potrebné ani tvoriť karbonátky a vyprážame. Mleté mäso zmiešané s surovej ryže, cibuľa a nasekané kapustu, potom dusené v zmesi vody a paradajkovej pasty v hrubostennej panvici alebo v hrnci. Pri varení jedlo by mala pravidelne miešajte, aby sa zabránilo jeho spálený. Výsledkom je vynikajúci a výdatné kaša - skvelá voľba pre obed každý deň.

Ak chcete, môžete zmes "superlenivyh" kapusta pečieme v rúre. Tento kastról Zapekaných jedál. Variety a úspory vyznačuje jemnou textúrou a chutnú kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne, Paradajkovou omáčkou a cesnakom.

Maria Bykov