Sbiten nápoj, alebo ako sa tomu hovorí za starých čias "digest" - starý sladký nápoj. Bolo vyrobené med a rôzne korenia. Prvý recept bol zvrhnutý možno nájsť v "Domostroi" pamätník ruskej literatúry XVI storočia, hoci Sbiten nápoj, ako viete, sa objavil oveľa skôr v XI-XIII storočia.

Trocha histórie

Predpokladá sa, že názov tohto nápoja pochádza z ruského slova "zostreliť". Bez takéhoto postupu pri výrobe sbitnya naozaj nemal robiť. Bola pripravená v dvoch nádob, z ktorých jedna trval med, a v ďalších - korenie, potom sa zmieša - klepanie. Sbiten nápoj pripravený pre rad receptov, ktoré tam bolo veľa. Distinguished Sbiten nápoj "Stolbushinsky", "Moskva", "Vladimir" Sbiten nápoj "Zhzhenka", ktorý bol pridaný karamel, a mnoho ďalších. Líšili sa technológia prípravy a hlavné komponenty, ale jeden z nich vždy zostal rovnaký - žiadny med Sbiten nápoj nevie variť.

Na prípravu jednoduché Sbiten nápoj, bolo nutné zmiešať med s vodou, pridá sa niekoľko bobkový list a klinček kvetenstvo. Pre prípravu mint-Romashkovo sbitnya požaduje mix harmanček a infúziu mäty a pridajte med. Sbitnev s infúziou byliniek - ako je šalvia Šalvia - užitočné vlastnosti nie sú považované alebo ľubovník bodkovaný - považuje za skvelý spôsob, ako obnoviť zdravie.

Sbiten nápoj bol súčasťou ruskej kultúry, tento nápoj je určite ponúkať zahraničné obchodníkov. Známy histórie, ako obchodník, ktorý dorazil v Rusku na podnikanie, pokrstený Sbiten nápoj varené víno v ruštine. Naozaj, s výnimkou pre mäkké priniesol dole, varené a Sbiten nápoj alkohol, ktorý sa skladá z vína, alebo - častejšie - Braga. Pevnosť nápoje dosahuje sedem stupňov. Predáva ju špeciálne navrhnutý pre školy na dostatočne vysokej ceny. Zvláštne miestnosť, v ktorej tieto Sbiten nápoj pripravený, bol nazývaný "Sbiten nápoj fajčenie", rovnaký nápoj a ponúkol na predaj.

Sbiten nápoj pripraviť aj na trhoch, námestiach a na uliciach. Obchodníci Sbitenschik nosil mosadzné samovary s Sbiten nápoj priamo za sebou a na vrchole zabalené mu piť dlhšie zostal horúci. To bolo obzvlášť populárne a zásadné v zime, vo vlhkom alebo chladnom počasí. Ruský horúci nápoj nechá zahriať dobre a získal silu a odvahu, stratenú energiu. A v horúcom letnom období, studený Sbiten nápoj vynikajúci smädu. Okrem teplej a studenej, nápoj ešte delia na jednoduché a pudingom. Podstatou druhej bol krátkodobý proces fermentácie. Obchodníci prilákali kupca, hlasno vychvalováním svoj tovar.

Okoloidúci sa snažil piť s radosťou a zvyčajne sa stal jeho fanúšikov. Pred príchodom čaju a kávy v Rusku, tento nápoj bol prakticky jediný "národný nápoj." Nalial do Steins alebo špeciálnych okuliarov, ktorého okraje sú obrátených smerom von, ktorý dovolil, aby ste sa nespálili. Fed v tomto príjemnom normálne piť, alebo perník koláče, vdolky.

Sbiten nápoj niekedy mäkký a varí doma. Med je povolené nahradiť sladký sirup - melasu a dokonca aj marmeládu povolené pridávať Ovocné jahodovej šťavy diverzifikovať chuť nápoja.

Významnú úlohu v histórii Októbrovej revolúcie zvrhla hral, ​​počas ktorého kedysi populárny nápoj prakticky prestala vyrábať. Až na konci XX storočia začalo byť podniklo kroky k návratu tohto tradičného nápoja. Ale zdá sa, Sbiten nápoj sa už nikdy nevráti bývalú slávu - väčšina mladých ľudí ešte nikdy nevyskúšali tento legendárny nápoj a neľutovali.

Sbiten nápoj a ďalšie medovín

V príprave Sbiten nápoj veľmi jednoduché. V porovnaní s inými medoviny, ako je med, medovinu, Surya, charakteristickým znakom je znížil rýchlosť prípravy - príprava nápoja menej ako štyri hodiny, pretože sa nemusia prechádzať.

Napríklad, prvý nápoj medicínska potreba dlhší čas varenia vo vode a potom sa pridá k zmesi kvasiniek a fermentačný proces môže trvať dvadsať-jedna deň. Pripravenosť pre konečné medovinu Mead: Bol som tam, med, pitie piva tiež vyžaduje viac než jeden deň. Postup sa skladá z varenia med a kvasenie vo vode, ako je to v prípade prvého nápojom, keď para medovina vyžadujú menej času. Nápoj je ešte tekutý a uložené tak dlho, ako tradičné medoviny. Surya tiež známy ako najstarší predok bol zvrhnutý. Jeho hlavnými zložkami sú med a čerstvé mlieko. Na prípravu tohto nápoja, mlieko vopred variť odišiel na slnku, a potom ju zmieša s korením a naleje do špeciálnej barel, kde sa pridá droždie. Začal proces fermentácie. Po ukončení fázy varenia, piť vypúšťať. On dostane jasný a biela, kyslá chuť a mierne alkoholický. Najdôležitejšie pri príprave Surya za transparentnú nápoj.

Výhody a poškodzuje

Použitie tohto ruského nápoja ukázala generácie. Vzhľadom k svojmu zloženiu Sbiten nápoj nazýva liekového produktu. Sam med, ktorý je hlavnou zložkou nápoja je bohatá na vitamíny, minerály a makro- a stopových prvkov. Vďaka karafiát nápoj má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. On je tiež upokojuje a tóny. Tráva množia len jeho užitočnosť. Sbitnev, medzi ktoré patrí bylinné čaje môžu byť použité pri prechladnutí. Tento nápoj pomôže s poruchou metabolizmu, zlepšujú krvný obeh, s prídavkom kardamónu Kardamon: nebeský kráľ obilia a korenie - Bude mať priaznivý účinok na nervový systém a funkcie mozgu, zlepšujú chuť k jedlu. Kedy otravu alkoholom by mali byť pridané do Sbiten nápoj zázvor alebo vŕba-bylina.

Pred prijatím Sbiten nápoj ako liek, je potrebné zabezpečiť, aby žiadny neznášate jeho zložiek, ako sú alergie na med. To sa neodporúča piť Sbiten nápoj diabetes, rovnako ako prítomnosť obličiek a ochorení pečene.

Maria Bykov

Súvisiace články

Mead - legendárny nápoj

Sbiten nápoj - pikantná "brat" medovina

Kefír: jedinečný nápoj pre zdravie a harmóniu

Port: slnko Portugalska v skle