Ak bežné konzervy a džemy, ktoré sú predávané v obchodoch, znudený, prečo nie, aby niečo originálne, napríklad marhuľový džem Apricot Jam: oranžová bánk s kešu? Kombinácia ovocia a orechov v tejto pochúťky je to chuť originálny a veľmi príjemné. Navyše, tento džem je dvojnásobne užitočné, - pretože tuky nájdené v orechoch, prispievajú najviac z karoténu, ktorý sa nachádza v marhúľ.

Amazing matice

Mnoho vzdať matíc, pretože majú vysoký obsah kalórií. V skutočnosti, orechy obsahujú veľké množstvo tuku, ktoré sú vo veľmi vysokej kalórií. Takže, sto gramov lieskových orieškov obsahuje 705 kalórií, zo sto gramov mandlí - 640 kalórií, a sto gramov vlašských orechov - 612. Kešu o niečo menej kalórií než ostatné orechy, ale sto gramov výrobku, ako je to len šesťsto kalórií.

Mnohí odmietajú matice z dôvodu ich vysokej výhrevnosti, ale to je zle. Mierny spotreba kešu bude len na prospech tela. Norma dospelý - tridsať g orechov denne je asi dvadsať orechy. Tridsať gramov kešu obsahuje iba sto osemdesiat kalórií, päť a pol g bielkovín, štrnásť-patnáctg tuku, sedem g sacharidov, vitamín B, vitamín E a PP, vápenaté, horečnaté, draselné, zinku, fosforu a železa. Zvlášť ocenil kešu oriešky pre vysoký obsah nenasýtených omega-3 mastných kyselín - nepostrádateľný nástroj v boji pre zdravé cievy.

Rodisko kešu je považované za Brazíliu, kde sa úspešne pestuje od staroveku. Táto matica má mnoho mien: v Latinskej Amerike, napríklad, to je známe ako "Maranon." V prírode, kešu vyzerá veľmi zvláštne: je to šťavnaté stonka dorastá do veľkej veľkosti a pripomína tvar jablká. Tie jasne oranžová alebo červená "kešu jablká" má šťavnaté vlákniny je kyslý, sťahujúce chuť a je široko používaný pre výrobu džemy, marmelády, kompóty, koreniny a alkoholické nápoje.

"Kešu jablká", bohužiaľ, podliehajúce rýchlej skaze, takže prakticky neznáme von z tých miest, kde sú lesy, ale orechy získal popularitu po celom svete. Na rozdiel od iných orechov, sú oveľa menej pravdepodobné, že spôsobia alergické reakcie, pozitívny vplyv na metabolizmus, pomáhajú v boji proti ateroskleróze Ateroskleróza - keď problémy s cievami a používajú sa na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Použitie kešu gumy pomáha zlepšiť a posilniť zubnú sklovinu, pomáha zlepšiť stav pacientov s anémiou, dystrofiou a lupienka. Okrem toho tieto orechy posilnenie imunity, a v niektorých krajinách, ktoré sú považované za vynikajúce afrodiziakum, ktorý zlepšuje intímne životy mužov a žien.

Kešu vždy predávajú výhradne v čistej forme. To je spôsobené tým, že plášť a plášť matica obsahuje žieravé látky, ktoré môžu spôsobiť podráždenie pokožky. Po špeciálne praženia sú všetci toxické látky zničené, tak vyčistiť matice, ktoré sa predávajú v obchodoch, je nemožné, aby sa otrávený, a to aj v prípade, ich použitie príliš. Kocke vyrobené z rôznych chemických látok, ktoré sa používajú v medicíne a priemysle.

Výber kešu na pultoch, je lepšie dať prednosť celku, nie posekanými orechmi, ktoré sú lepšie, keď zostane. Je potrebné mať na pamäti, že praženie orechov, rovnako ako pridať sa k nim čokoláda, med Výhody medu: chutný zotavenieCukor a ďalšie prísady výrazne zvyšujú kalorický obsah kešu. Majte kešu byť na chladnom mieste, v dobre uzavretom obale.

Special jam

Tradícia pridaný do ovocných džemov orechy objavil dávno predtým, než zistili vedci, že pre väčšinu z beta-karoténu, ktorý sa nachádza v marhuliach, esenciálnych tukov. Každý má iný vkus, a niektorí preferujú marhuľovou marmeládou s lieskovými orieškami, a niekto - s mandľami, ale podľa mnohých, kešu orechy v kombinácii s marhuľami mimoriadne dobre. Sladká chuť týchto orechov dokonale ladí s jemnou marhuľovou vôňou, čo mu dáva zvláštne čaro.

Vo varení džem z marhúľ, s kešu orieškami žiadny veľký problém. Za kilogram marhúľ, oslobodených zo semien, mali by ste mať pol kilogramu cukru, štipku kyseliny citrónovej a až sto gramov surové kešu oriešky.

Marhuľový džem by sa nemali príliš veľký, s pevnou dužinou. Silnejšiu chuť marhúľ, voňavejšie get jam. Vyprané a sušené ovocie by mali byť úhľadne rozdeliť na dve polovice, odstráňte semienka, pichnutie kože na niekoľkých miestach s dreveným špáradlom - to pomôže cukrový sirup preniknúť do tela plodu. Veľké marhule s tesným kožu pred varenia môže byť zrušený do vriacej vody za minútu - to urýchli uviaznutie varenie.

Ak chcete pridať cukor a pol až dve šálky vody a za stáleho miešania, variť sirup. S sirupu, odstrániť všetky pena (cukrári hovoria "šum"). Varu cukrový sirup naliať pripravené marhule a nechajte vylúhovať po dobu dvanástich hodín. Potom vypustiť sirup priveďte do varu a varte po dobu niekoľkých minút až zosilnenou sirupu. Potom znova naliať varu sirup Polovičky marhúľ a nechať dvanásť hodín.

Po druhej infúzie by džem varíme do mäkka. Je nutné odstrániť všetky peny s marmeládou. Miešajte uviaznutie nemôže byť - to môže poškodiť tvar ovocia. Namiesto toho dosť za stáleho miešania sa triasť trochu misku s marmeládou, to všetko boli pokryté s marhuľovou sirupom. Na konci varenia (keď ovocie bude transparentný a rovnomerne distribuovaný v hrúbke jám) na marhule môže trochu kyseliny citrónovej alebo citrónová šťava podľa chuti pridávať.

Kešu zľahka orestujeme na suchej panvici, kým príjemnou vôňou. Kešu pridať do hotového horúceho džemu, rozšíril dezert v bankách a korku. K dispozícii je jam odporúčaná nie skôr ako za niekoľko mesiacov, mať čas vsiaknuť matice sirup.

Maria Bykov

Súvisiace články

Apricot Jam: oranžová bánk

Marhuľový džem sa semenami: royal recept

Ako variť marhuľovou marmeládou - triky z obchodu

Apricot Jam - Recepty dobroty