Toast s marmeládou - skvelý štart do nového dňa. Zvlášť pekné, keby sa jam nekúpil v miestnom obchode, a varené sami. Z mnohých druhov džemov si každý môže nájsť ten, ktorý doteraz nebol snažil. Napríklad, menej časté, ale veľmi originálny japonská dule jam - vynikajúce, chutné a zdravé.

Japonský dule

Chaenomeles, alebo japonská dule - nízky ker s elegantnými kvetmi a malé voňavé ovocie. V čerstvé ovocie Japonský dule málo použitie v potravinách, ale jedna veľká varíme kompóty, džemy, zaváraniny a marmelády.

Chaenomeles niekedy nazýva severná citrón, a toto porovnanie nie je náhodná: v plody japonskej dule obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Okrem toho, ovocie obsahuje veľa pektínu, čo je veľmi užitočné pre čistenie tela.

Nezvyčajné jam

Každá gazdinka vie, že jam je snap - to je len dôležité zvoliť dobré kvalitných surovín, v súlade s podielmi a odstrániť počas varenia všetky peny. Ready s dule Dule - voňavé pochúťka má krásny zlatý-ružovú farbu, príjemnú sladkokyslú chuť a príjemnú arómu. A aby jam ešte chutnejšie a originálne, japonská dule môže byť zmiešaný s iným ovocím, pridajte korenie alebo orechy.

Najčastejšie sa v dule šťavy a chuťou pridá do citrusových plodov - citrónom a oranžovej. Acid neutralizuje sladkosť ovocia dule jam robiť jemnejšiu chuť. Ak chcete uložiť tenkú citrónom alebo pomarančom chuť, pridajte citrus by mala byť na samom konci varenia.

Často sa zmieša s dule blízkych príbuzných tejto kultúry - jablká a hrušky. Dule, jablko a dule, hruška jám pre svoju vynikajúcu chuť a príjemnú arómu. Ale pri varení tohto džem, uvedomte si, že jablká a hrušky by mali byť pridané v zápche okamžite, ale iba vtedy, keď je dule uvarené domäkka.

Pridanie na maticu je celkom bežné na východe. Príliš jemne mleté ​​orechy by nemali byť - to je lepšie kosiť im väčší. Je potrebné mať na pamäti, že poistné matice by nemali byť skladované príliš dlho - asi rok orechy začínajú horkú chuť.

Prvým z nich je tradičný prísada do sladkých pokrmov - škorice a vanilky Vanilla: sweet mäkkosť, Amatéri môžete pridať dule jam trochu klinčeky, badián Badián: brat volal aníz alebo muškátový oriešok. Zaujímavé chuti môžu byť získané tým, že kombinuje s malým množstvom dule čerstvého zázvoru.

Japonský dule jam s medom a škoricou

Ak sa pri príprave jám náhrada cukru med, potom dostane pripravený na liečbu ďalšie výhody a chuť. A stále jam je lepšie, než je obvyklé. Za kilogram olúpané a nakrájané na malé kúsky dule potrebovať dve šálky vody, pol kilogramu medu a pol lyžičky škorice.

Jam sa varí v dvoch fázach. Po prvé, pripravené plátky dule naplní vodou a varu po dobu desiatich minút. Po tom, ovocie by mali byť odstránené, a vývar zmieša s medom a škoricou. Ak je med úplne nerozpustí a obrátil sa na sviežim sirup, mal by byť zrušený varené kúsky ovocia a varíme, kým varené marmeládou.

Prfavilno varené tak jám má jasnú jantárovú farbu a jemnú korenistú vôňu. Hot by mal byť rozšírený na suchých sterilizovaných pohárov a zatvorte veko.

Maria Bykov

Súvisiace články

Dule - voňavé pochúťka

Ako variť s dule: tajomstvo chuti

Recept: dule jam - skontrolovať generácie

Číňan dule jam: voňavé hody