Blender - lacné kuchynské spotrebiče, čo je asi v každej kuchyni. Jemné smoothies, výživné polievky, omáčky a sviežim lahodné peny a krémy - recepty na Blender veľmi rôzne, ale v každom prípade, že jedlá sú pripravované v minútach. Blender poskytuje mäkkú, hodvábnu textúru, pri zachovaní pôvodnej chuti.

História mixér

Blender bol vynájdený menej ako pred sto rokmi - v roku 1922. Zariadenia s rotujúcimi nožmi bola použitá pre drvenie a miešanie výrobkov (v angličtine sloveso miesenia znamená "miešať, variť zmes"). Po prvé, vynález je zrejmé, barmanov: zariadenie okamžite zmení na kúsky ľadu. A čoskoro sa stal obľúbeným nástrojom mixér ako reštaurácia kuchyne, rovnako ako v bežných domácnostiach.

V súčasnej dobe existujú dva typy mixérov: stacionárne a utopil sa. Pravidelné pohár s vekom, ktorá je vybavená rotačnými lopatkami. Ponorenie mixér je výhodnejšie: môže byť použitý na mletie potravín v takmer akejkoľvek kapacity - panvica, misy, dosky.

Moderné mixéry zvyčajne majú niekoľko tipov pre brúsenie a bičovanie. Napriek tomu úplne nahradiť iné kuchynské spotrebiče (mixér, mlynček, elektrické strúhadlo, kuchynský robot) mixér nemôže. Prvá jednotka sa používa na drvenie a kaše produkty pri príprave hladkých zmesí.

Z predjedál k dezertom

Moderná žena v domácnosti je ťažké si predstaviť, aké ťažké to bolo predtým, ako vykoná prípravu dojčenskej stravy Detská výživa - čo kŕmiť dieťa? vlastnými rukami. Varená zelenina trela, drvené, prešiel cez sito na získanie hladký a jemný pyré, vhodné pre dojčatá. Či už podnikania dnes: jedno stlačenie tlačidla - a najčerstvejšie pyré je pripravený. Ak používate ponorný mixér, ani umyť riad nemajú navyše: zemiaková kaša varená v jednom hrnci, kde varenej zeleniny.

Ako rýchlo a ľahko môžete variť veľa jedla pre celú rodinu. Nátierky a paštéty, guacamole a mleté ​​mäso, jemný sleď olej a syr šalát - občerstvenie, kedysi považovaný za výhradne slávnostné, pretože ich príprava trvalo dlho, dnes si môžete uvariť takmer každý deň.

Blender a rozširuje sortiment predjedál kvôli jemné polievky a polievky, krémy. Tieto polievky majú mnoho výhod: sú vysoko stráviteľné, majú relatívne malý kalórií, ale vytvára pocit sýtosti po dlhú dobu. Tekvica sa zázvorom, brokolica so syrom, kuracím mäsom so zeleninou, hubami a smotanou, výdatné hrášok s údeným alebo nízkokalorické polievky cukety a cukety - možnosti mori. Tieto polievky sú radi, že jesť deti, vrátane malej vyberavý, ktorí odmietajú mať dobrú polovicu obvyklých prísad do polievky.

Teplé jedlá sú zriedka varené pyré. Ale málokedy - neznamená, že nikdy. Blender pomôže pripraviť silné sviežim omáčky, rajnice zmes vyplniť Zapekaných jedál. Variety a úspory, Zeleninových pyré na ozdobu behom niekoľkých minút. Najviac práce s vysokým podielom ľudskej práce sa stal ako mávnutím čarovného prútika jednoduché. Jeden pohyb, a odišiel po vyprážaní steaky oleja zmiešané s mäsom šťavou a opečené zeleniny premeniť v nádhernej voňavej omáčke. Delikátna vajcia, omáčky nikdy zložiť, ak ich teplo a zároveň šľahanie mixéry.

Dezerty sa pripraví v mixéri, aj elementárne. Silný kokteil alebo mäkké maslo smotana, zamatovo čokoláda náplň alebo Kurd - mixér umožňuje aj nováčik pocit, že varenie kuchára. Ovocné pyré a marmeláda, šľahačka, domáce zmrzlina, ostrý shtreyzel, orech Drť cesto pudingy alebo sušienky pripravené takmer okamžite. Môžete experimentovať s prísadami a korením, s vedomím, že v každom prípade bude konzistencia dezert byť mäkké a hebké.

Koktaily a iné nápoje

Nepostrádateľný mixér a varenie zdravé jedlá populárne - smoothies. Zloženie tohto pokrmu je jednoduchá, rovnako ako všetky geniálne: smoothie je jemná pyré z čerstvého ovocia, zeleniny a bobule. Pripravený v mixéri nápoji zachováva všetky vitamíny a minerály ovocie, naviac je bohatý na vlákninu. A ak pridáte do ovocného smoothie alebo mliečneho kefíru Kefír: jedinečný nápoj pre zdravie a harmóniuAle taky smoothie obohatený vápnikom.

Samozrejme, môžete si kúpiť kokteil v obchode, ale oveľa zaujímavejšie variť šľahaný koktail vlastnú, pridaním ovocia, bobule, zelenina, orechy, mliečne výrobky, bylinné čaje, med a rôzne ďalšie prísady podľa chuti. O nič horšie, než získa pomocou mixéra a ďalšie koktaily - od mlieka do mäkkého "dospelej" so silným pitím.

Lepšie bez mixéra

Nepochybne, použitie mixéra pohodlné a príjemné, a rýchlosť varenie s týmto nástrojom je fascinujúce. A niekedy je lepšie nepoužívať mixér a spomenúť si na iné spôsoby varenia.

Napríklad, zmiešavač je oveľa lepšie vyrovnať s bičovanie vajcia - najmä pre pevné peny vaječných bielkov. Cesto mixer je lepšie variť, nie mixér. Pokusy pripraviť pomocou mixéra, mletého mäsa, tiež, je odsúdený na neúspech: prístroj príliš veľa melie mäso, vyreže jeho vlákna. Karbonátky z takéhoto mäsa nebude úspešný: oni stratia veľa šťavy, bude neznáme textúru a chuť nezrozumiteľný.

To nie je dobrý nápad - kuchár s mixéra zemiakovou kašou premeniť lepkavé kaučukový hmoty. Nože mixér zničiť štruktúru hľuzy, vystupuje v dôsledku škrobu, a miesto kaše pasty získané podobnosti. Preto sa v tomto prípade je lepšie zabudnúť na nové technológie a využiť staré dobré tolkushkoy u zemiakov.

Maria Bykov