Highlanders už dlho známy pre svoju pohostinnosť a bohaté, úžasne chutné, ale zdravej výživy. Vonné Osetsko koláče, recepty sú starostlivo zachovalé a odovzdávané z generácie na generáciu, sú tak chutné a zdravé jedlo. Varené s láskou, sú koláče vždy povzbudenie chuti do jedla.

Vlastná náplň

Európania často uvádzajú, že greeny repy ako náplň pre koláč s zrnko soli. Avšak tí, ktorí sa odvážia vyskúšať nezvyčajné jedlo, sú príjemne prekvapení jemnú osviežujúcu chuť. Okrem toho, zelenina repy, najmä mladí, je veľmi užitočné vzhľadom k vysokému obsahu vitamínov a minerálov. Repy listy v mnohých etnických kuchýň sa používajú do šalátov, polievok a ďalších pokrmov. Tento produkt sa konzumuje čerstvý a zozbierané pre budúce použitie: sušené, Kvas, nakladané.

Moderný človek sa niekedy zdá, že tieto jedlá sú pripravované výhradne z chudoby, ale nie je to tak: repy vrcholy má veľmi príjemnú chuť, je vhodný pre tých, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami, anémia, diabetes a ochorenia štítnej žľazy. Vzhľadom k vysokému obsahu vitamínu PR repných listov posilňuje cievy, zlepšuje elasticitu, zabraňuje artérioskleróze Ateroskleróza - keď problémy s cievami, Okrem toho, použitie cukrovej repy topy podporuje zdravý pečeň a zachovanie mladosti Zachovanie mládeže - správnej výživy a zdravého životného štýlu,

Osetska koláč s repných listov s názvom "tsaharadzhin." Je pravidlom, okrem mangoldu plnka dať Osetska syr. Niekedy sa tiež pridá pikantné greeny, ale mnohí rovnako ako čistý, a nič sa zmiešaným chuťou repy vrcholy.

Osetska koláč s červenou repou listami a syrom

K príprave cesta by mala mať balíček droždia, 850 ml vody, alebo séra, lyžičku soli, lyžicu cukru, múky a masla. Múka by malo byť dosť, aby sa cesto dostať mäkký a pružný, a maslo by malo stačiť, aby dôkladne premazať hotového koláča hore a dole.

Sušeného droždia, aby sa rozpustil cukor a sto mililitrov teplej vody. Keď sa stane zmes penenie, pridajte zostávajúcu vodu, soľ, cukor a múku, aby si mäkké cesto, ktoré by malo hniesť dobre, vrátiť do klbka, kabát s olejom, zakryjeme a necháme niekoľko hodín.

Medzitým, náplň môže byť pripravená. Repy listy by mali umyť, suché a jemne nasekáme. Salt plnka, neznamená, že to nie je príliš mokrý hovoriť šťavu. Veľmi chutná náplň sa dosiahne, ak sa sekaných listov repy pridajte nasekané Osetska syr v rovnakej výške. Bohužiaľ, môžete si kúpiť syr nie je všade, ale na torte môže byť nahradená osetinský syr iných odrôd - napr mozzarellou Mozzarella: pravá talianska chuť, Syr Suluguni Adygei alebo ich zmes. Hlavná vec je, že syr, na plnenie bolo docela tlstý, low-tavenie a nie príliš slaná. Množstvo náplne by mala byť približne množstvo cesta obj.

Prísť cesto raz umytá, rozdelený do troch častí, z ktorých každá sa valiť do lopty. Ak chcete pripraviť tortu vrátiť guľu cestá, dať v strednej tretine plnenia nádrže a zostaviť konca tvorby cesta "v uzle." Potom tortu a opatrne obráťte ramená porovnať náplň, od okrajov. Umiestnite tortu v panvici s priemerom tridsať cm a jemne pretiahnuť, čo je guľatý tvar. V centre torte by mal byť otvor pre paru.

Osetska koláče pečené v predhriatej rúre veľmi rýchlo. Po prvé, bola uvedená na spodnej polici do spodnej časti koláč propeksya a potom dopekayut v hornej časti pece, kým koláč so svetlo hnedú farbu. Hotové koláče by mala byť okamžite namazať kúsok masla na všetkých stranách a podávame.

Maria Bykov

Súvisiace články

Osetsko koláče - chuť Kaukazská pohostinstvá

Ako variť koláče Osetska - rady od skúsených kuchárov

Osetska koláč so zemiakmi: jednoduché, lacné, chutné a zdravé

Osetska koláč s mäsom - malý test, veľa polevy